釣った魚めし

釣った魚の簡単レシピ

アジの昆布締めを漬けにしてお茶漬けにするレシピ|これはビックリするほど旨い!

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アジの茶漬けはとっても美味しいですが、アジを昆布締めしたものを漬けにしてお茶漬けにしたところ、めちゃくちゃ美味しかったのでレシピにしました。

何杯でも食べれてしまうほど旨いので、気をつけてください。笑

アジの昆布締めの作り方は、こちらを参照ください。

www.yamamex.com

 

材料

  • アジの昆布締め漬け
  • 白出汁
  • ミョウガ
  • 刻み海苔

今回はトッピングにミョウガを合わせましたが、お好みの薬味を準備してください。

 

作り方

アジの昆布締めを、出汁醤油で漬けにします。

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レシピはこちらを参照ください。

www.yamamex.com

ご飯の上に昆布締め漬けにしたアジをのせて、ミョウガをのせます。

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そこに刻み海苔をのせます。

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お茶漬け用のスープを作りましょう。

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お湯を沸騰させて白出汁で味をととのえます。

このスープをさきほどの丼に注いだら完成です。

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お茶を使っていないのでお茶漬けではないですね。笑

昆布と昆布締めしたアジ、海苔、ミョウガの香りがすごくいいです。

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これは本当に旨かった。

五臓六腑にしみわたる、日本人でよかったなーと思える瞬間でしたね

 

ワンポイント

もはや工夫をしなくても絶対に美味しいやつです。

釣ったアジを昆布締めにして、さらに漬けにして、そしてさらにお茶漬けにする。まずいわけがないですね。

 

あとがき

アジの昆布締めは、アレンジにとても便利です。

釣りが趣味で幸せだと思えるほど、美味しいお茶漬けでした