釣った魚めし

釣った魚の簡単レシピ

石鯛

石鯛のアラ汁の作り方|石鯛の味噌汁は本気で旨い

定番ではありますが、石鯛のアラは味噌汁にするととても美味しいです。 ということで今回は、石鯛のアラを使った味噌汁の作り方レシピになります。 材料 石鯛のアラ 味噌 お好みの薬味や味噌汁の具材 お豆腐やキノコ類を一緒に入れても大変おいしくなります…

白出汁だけで作る簡単美味しい石鯛の潮汁の作り方

なにをしても美味しい石鯛ですが、石鯛のアラでとったスープも絶品ですよね 今回は白出汁だけで作る、簡単でとっても美味しい石鯛の卵とき潮汁の作り方レシピです。 材料 石鯛のアラ 白出汁 卵 お好みの薬味 石鯛のアラと白出汁さえあれば、とっても美味しい…

茹でるだけ超簡単!石鯛の皮ポンズ和えの作り方

石鯛の刺身を作るときにでる石鯛の皮、こいつを茹でてポン酢でたべてみたところ美味しかったのでレシピにします。 少しだけコリっと、そしてモチっとした食感でお酒のおつまみにちょうど良い、超簡単レシピです! 材料 石鯛の皮 お好みの薬味 ポン酢 この3つ…

茹でるだけで旨い!石鯛かしらポン酢の作り方

今回は、石鯛の頭を茹でてポン酢で食べるだけの簡単レシピになります。 石鯛の頭は焼いても煮付けにしても、出汁にしてもすごく美味しいのですが、茹でて食べてもひじょうに旨いです 材料 石鯛の頭 ポン酢 お好みの薬味 準備するのはこの3つ。 お好みで付け…

寝かせるだけで美味しい石鯛の熟成刺身の作り方

個人的に石鯛は釣ってから3日目ぐらいからが好きです。 とくに脂をもった石鯛を熟成させると、いつもよりも滑らかな味わいで非常においしくなります。 ということで今回は石鯛の熟成刺身の作り方です。 材料 石鯛 醤油、わさび(ポン酢なども) キッチンペー…