釣った魚めし

釣った魚の簡単レシピ

ブリの炊き込みご飯の作り方レシピ|ごま油とネギで香りもグッド!

ごま油とネギと、ブリの切り身で作った炊き込みご飯レシピです。 ブリの子供が釣れたときでもいいですし、ブリの余った切り身で作っても美味しいですよ。 材料 ブリの切り身 ブリのアラ ごま油 白出汁 ネギ ネギだけでなくキノコ類を入れても美味しいでしょ…

アジの干物の唐揚げの作り方レシピ|とっても美味しいです!

干物を唐揚げにすると旨いというのを聞いていたので、アジの干物を唐揚げにしてみたところ、すごく旨かったのでレシピにしました。 たくさん干物ができたときには、塩焼きだけじゃなく揚げてみてください。 材料 アジの干物 小麦粉もしくは片栗粉 油 作り方 …

アカハタの酒蒸しの作り方レシピ|蒸すだけでフワフワ旨い

アカハタをお刺身にした後にのこる、頭とカマを酒蒸しにするととても美味しいです。 日本酒をかけて蒸すだけで美味しくできあがる、かんたんレシピになります。 材料 アカハタの頭とカマ キノコ類 日本酒 作り方 アカハタの頭は半分に割ります。 お鍋にお湯…

アカハタの潮汁の作り方レシピ|あっさり透き通ったスープに仕上がります

アカハタの潮汁を作ってみたところ、非常に良い出汁がでて透き通った黄金スープが完成しました。 とっても美味しかったのでレシピにしましたー 材料 アカハタのアラ 薄口醤油 塩 作り方 お鍋を沸騰させたら、アカハタのアラを入れてサッと火を入れます。 ア…

アカハタの熟成お刺身と炙り刺しの作り方レシピ

アカハタを3日寝かせて、お刺身と炙り刺しにしたところ美味しかったのでレシピにしました。 材料 アカハタ キッチンペーパー ビニール袋 バーナー 作り方 まずはアカハタの腹ワタと血合いを、綺麗に取り出します。 血合いが残っていると腐ってしまう原因にな…

塩につけるだけ!冷蔵庫で作るヤマメの干物レシピ

ヤマメの干物はとても美味しいですが、梅雨時期や真夏の暑い日だとヤマメが腐ってしまうので、外で干せません。 そんなときにはヤマメを冷蔵庫で干して、かんたんに美味しい干物を作ることができます。 そこで今回は、冷蔵庫で作るヤマメの干物レシピです。 …

鮎の天ぷらの作り方レシピ|コツのいらない天ぷら粉で簡単&旨い

鮎はそのまま塩焼きで食べるのが主流ですが、腹ワタを出して天ぷらで食べるのもとっても旨いのです。 とても簡単に作れるので、今回は鮎の天ぷらの作り方レシピを紹介します。 材料 鮎 塩 コツのいらない天ぷら粉 お好みの野菜 鮎とコツのいない天ぷら粉さえ…

ヤマメの天ぷらの作り方レシピ|簡単で美味しい天ぷら

ヤマメの天ぷらは魚の天ぷらの中でもトップクラスに絶品でうまいです。 ということで今回は、ヤマメの天ぷらの作り方レシピになります。 めちゃくちゃ旨いので、ヤマメ釣りをされる方はぜひ作ってみてください! 材料 ヤマメ コツのいらない天ぷら粉 塩 お好…

石鯛のアラ汁の作り方|石鯛の味噌汁は本気で旨い

定番ではありますが、石鯛のアラは味噌汁にするととても美味しいです。 ということで今回は、石鯛のアラを使った味噌汁の作り方レシピになります。 材料 石鯛のアラ 味噌 お好みの薬味や味噌汁の具材 お豆腐やキノコ類を一緒に入れても大変おいしくなります…

白出汁だけで作る簡単美味しい石鯛の潮汁の作り方

なにをしても美味しい石鯛ですが、石鯛のアラでとったスープも絶品ですよね 今回は白出汁だけで作る、簡単でとっても美味しい石鯛の卵とき潮汁の作り方レシピです。 材料 石鯛のアラ 白出汁 卵 お好みの薬味 石鯛のアラと白出汁さえあれば、とっても美味しい…